谷雨，是春季的最后一个节气。

谷雨取自“雨生百谷”之意，

此时降雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长。

谷雨后，气温回升速度加快，

布谷鸟的歌声和沥沥淅淅的雨声，

合奏出春天和谐的乐章。

一候萍始生。谷雨后，降雨量逐步增多，气温逐渐升高，浮萍开始在水面上迅速生长起来。

二候鸣鸠拂其羽。鸠，俗称布谷鸟，谷雨时喜阳的布谷鸟变得活跃起来，经常能看到布谷鸟在田间树上鸣叫并不断地用嘴在梳理自己羽毛的场景。

三候戴胜降于桑。戴胜是一种在平地上行走、捕捉虫子的鸟。当谷雨到来时，它们开始产卵，同时桑树茂盛，桑葚逐渐成熟，蚕也在此时开始进入成长期，也为戴胜的生存提供了很好的条件。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

饮谷雨茶

谷雨时节习俗众多，其中“喝谷雨茶”即是一项重要习俗。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

食香椿

香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。在谷雨前后，一直都有食用香椿的习俗。人们也会把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

谷雨时节已至暮春，在南方，谷雨后开始有炎热之感，常伴有夜雨昼停的天气，潮湿多雨是此时的气候特点。

中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。

因此，祛湿健脾、助脾运化是谷雨时节养生调理的重点。要避免久处湿地，如经常涉水触水者，应加强防湿措施，如穿水鞋、戴胶手套。

另外还需提醒的是，谷雨时期雨水较多，路面湿滑，户外锻炼时要注意安全，特别是雨天时期应以室内运动为主，避免外出运动淋雨感冒、滑倒摔伤。

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